Formation viti oenologie

...Débouchés Débouchés professionnels / Métiers Le master forme des spécialistes en Œnologie et Environnement viti-vinicole et conduit aux carrières de la recherche, par le biais d’un doctorat au sein des universités partenaires, ou aux carrières de la filière viti-vinicole (production-exploitation...

... « dures » de l’œnologie, c'est-à-dire la biochimie du raisin et les évènements physiologiques et moléculaires de sa maturation, la chimie du vin (chimie bio-organique et oenochimie), la microbiologie (biochimie microbienne, fermentations), la physico-chimie appliquée à l’œnologie et les macromolécules...

...Objectifs : Dans le domaine œnologique, le sommelier est un véritable expert. À la demande de la clientèle, le sommelier doit réussir les alliances entre mets et vins, proposer les meilleurs millésimes et suggérer à ceux qui hésitent les bouteilles les mieux adaptées à leurs envies comme à leur... Apprenez-en plus à propos de: Compétences commerciales...

...Le master forme des spécialistes en Œnologie et Environnement viti-vinicole et conduit aux carrières de la recherche, par le biais d’un doctorat au sein des universités partenaires, ou aux carrières de la filière viti-vinicole (production-exploitation, conseil, assurance qualité, négoce, etc…).... Apprenez-en plus à propos de: Biologie santé...

...Débouchés Débouchés professionnels / Métiers Métier(s) Master recherche : Cadres des services de Recherche et développement des entreprises du secteur viti-vinicole et des services publics (Universités, INRA, CNRS, organismes étrangers) à l’issue du Master ou après une formation doctorale. Master...

...Contenu - Chaque thème est déchiré autour : - des pratiques de conduites viti-vinicoles - de la typicité des cépages - de l'effet millésime...

...Objectifs Dans le domaine œnologique, le sommelier est un véritable expert. À la demande de la clientèle, le sommelier doit réussir les alliances entre mets et vins, proposer les meilleurs millésimes et suggérer à ceux qui hésitent les bouteilles les mieux adaptées à leurs envies comme à leur...

...) - de communiquer/commercialiser Contenu : - Travaux pratiques de service - Conseil à la vente - Dégustation - Oenologie - Connaissance des boissons - Géographie viti...