Tuteur En Hotel ou Restaurant ou Cafe

Rappel du cadre institutionnel du tutorat
La position de l'action du tuteur dans le projet global de formation du stagiaire. Ses rôles d'intégration et de formation.
Les différents courants pédagogiques et l'approche psychologique d'un jeune adulte en formation, la motivation.
l'analyse d'une situation de travail permettant l'identification des objectifs formatifs et les moyens pour les atteindre.
La communication efficace pour la transmission des informations, les échanges interpersonnels avec la hierarchie, les différents partenaires.
La gestion des conflits : être le médiateur reconnu.
Le bilan formatif avec le stagiaire en cours et en fin de formation.