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Service des repas et collation pour les enfants

Greta Viva5

Formation

À Valence ()

Prix sur demande

Description

Typologie

Formation

Objectifs Préparer et assurer le service des collations dans les conditions d'hygiène, de sécurité requises et d'ambiance optimale.

À propos de cette formation

Prérequis

Pré-requis Expérience préalable souhaitable.

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Enfants
Ambiance

Le programme

Contenu

- Service en milieu familial et collectif. - Procédures de remise ou de maintien en températures des aliments. - Préparation de l'espace restauration pour le service des repas. - Présentation des préparations individuelles ou multi-proportions tenant compte des besoins des enfants. - Conditions optimales d'ambiance. - Traitement des restes alimentaires. - Préventions des contaminations.

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