Master Ingénierie Chimique et Agro-Alimentaire & Sciences Biologiques et Médicales

::: Spécialité Science de l'Aliment et Nutrition Humaine

Co-habilitation Université de Nantes, ENVN, ENITIAA

Ce master recherche vise à former des étudiants dans les domaines de la Science de l'Aliment et de la Nutrition Humaine (SANH) pour des débouchés dans la recherche, l'enseignement supérieur et les industries agro-alimentaires.

Cette formation repose sur le pôle de compétitivité et d'excellence en agro-alimentaire PONAN (Pôle Nantais en Alimentation et Nutrition) et couvre des champs disciplinaires variés (biologie moléculaire, génie des procédés et des matériaux, physico-chimie, microbiologie, nutrition fondamentale, nutrition préventive…).

Après un tronc commun, le master SANH propose deux options de 92 heures : (i) Elaboration et Qualité des Aliments et (ii) Nutrition Humaine. Le master SANH est la seule formation intégrant les sciences de l'aliment et la nutrition sur le grand ouest qui constitue un pôle de dimension mondiale dans le domaine de l'agro-alimentaire.