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Formation Hôtellerie et Tourisme (Suisse)
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...de menu Achat et stockage A la fin de chaque leçon, dressage et dégustation...
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...Adultes Le centre Scuola Club Migros présente le programme suivant pour améliorer vos compétences et vous permettre de réaliser vos objectifs... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine moléculaire...
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...les différentes thématiques proposées. Inscrivez-vous afin de pouvoir accéder aux matières suivantes. Réalisation de pâtisseries customisées pour Halloween...
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...Le sucre, cristallisé, liquide, puis le caramel et tout le plaisir de connaître les secrets de chefs pâtissiers et de pouvoir réaliser soi- même des petites pièces de décoration...
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...Vous êtes fou de pâtisserie et douceurs, vous voulez épater vos convives, venez découvrir les nouvelles méthodes de la pâtisserie moderne et l'envers du décor...
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...Denrées alimentaires Modes de préparation (p. ex. bouillir) Techniques de travail (p. ex. couper, lever les filets) Recettes de base et variations Plan...
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...Souhaitez-vous préparer un menu simple pour vous, votre famille ou vos amis? Apprenez à préparer pas à pas de délicieux menus. Le côté pratique y est particulièrement...
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...entrées chaudes et froides aux saveurs méditerranéennes. Le centre Scuola Club Migros présente le programme suivant pour améliorer vos compétences et vous...