HACCP selon ISO 22000 (Formation à distance)
Formation
A distance
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Il vous aidera à comparer différents cours et à trouver la solution la plus abordable.
-
INEAD
Bachelor A distance2 295 € -
Viasyst
Formation A distancePrix sur demande -
Tuva Consultants
Formation A distance1 900 € HT -
INEAD
Bachelor A distance2 295 € -
CCO Haccp
Formation En présentiel1 600 € HT -
QUALICONCEPT
Formation En intra entreprise 14h - 2 Jours1 000 € HT -
Global Knowledge
Formation A distance3 350 € HT
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Description
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Typologie
Formation
-
Dirigé à
Pour professionnels
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Méthodologie
A distance
-
Heures de classe
60h
Objectifs: conduire une étude HACCP selon la rigueur des 12 étapes du Codex Alimentarius. constituer et animer une équipe HACCP performante. auditer, évaluer et améliorer un système HACCP. adapter son système HACCP en vue d'une certification BRC ou ISO 22000. planifier la vérification et la validation d'un système HACCP.
Précisions importantes
Modalité Formation continue
Les Avis
Professeurs
Florence Lelann
Directrice Procert Training
Le programme
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A -Introduction
- Knowledge Survey Initial
- Historique HACCP
- Instances internationales garantes d'HACCP
- Systèmes de management de la sécurité alimentaire (FSMS)
9 heures
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B – Etude HACCP
- Entreprise pilote
- PRP - PreRequisite Programmes
- Les 12 étapes HACCP
- Etape 1 HACCP - HACCP Team
- Etapes 2 & 3 HACCP - Product Description
- Etape 4 HACCP - Flow diagram
- Etape 5 HACCP - On site verification
- Etape 6 a) HACCP - Hazard identification
- Etape 6 b) HACCP - Hazard assessment
- Etape 6 c) HACCP - Control measures
- Etape 7 HACCP - CCP
- Etapes 8, 9 & 10 HACCP - CCP Plan
- SSM Programmes selon ISO CD 22000
- Etape 11 HACCP - Vérification
- Etape 12 HACCP - Enregistrements
25,5 heures
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C - Compétences HACCP
- Compétences requises et acquises
- Profil du team leader et de l'auditeur HACCP
5 heures
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D - Audit, évaluation et amélioration d'un système HACCP
- Autoévaluation HACCP
- Etudes de cas
- Planifier, implémenter et améliorer un système HACCP efficace
- Audit d'un plan HACCP
14,5 heures
-
E - Amélioration personnelle
- Knowledge Survey Final
- Marge de progression et amélioration personnelles
3 heures
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