Gestion des Stocks

1 / Généralités sur les stocks :
Importance des stocks dans l'évolution des flux logistiques
Poids économique des stocks
Définition et rôle du stock
Détermination d'un enjeu concurrentiel

2 / Méthode d'analyse des stocks
Qualification et définition des différents types de stock ; analyse physique et comptable
Répartition en valeur de stocks ; application de la loi de Pareto
Méthodologie d'application de la méthode ABC
Exercices d'application

3/ Les concepts de base
Délai d'approvisionnement
Aléas fournisseurs
Aléas consommation
Point de rupture
Stock de protection ou de sécurité
Stock moyen
Taux de couverture
Taux de rotation

4/ Les systèmes de gestion des stocks
Définition et organisation de la fonction, les différents acteurs
Les typologies d'approvisionnement
Analyse des différentes méthodes de gestion
Etude des méthodes optimisées : Périodique et gestion sur seuil
Analyse des coûts d'acquisition et possession
Analyse et démonstration d'un WMS (Warehouse management system)
Utilité et conséquences sur la gestion du magasin ou d'un entrepôt
Adaptabilité et remise en question des processus de décision
Intégration au sein d'un ERP et adaptation au concept de supply chain
Adaptation au concept de flux tendu et de juste à temps

5 / La prévision des besoins :
Importance de la prévision
Définition des paramètres
Horizon de la prévision
Modélisation à partir des historiques de consommation ;moyenne mobile et lissage exponentiel

6/ Contrôle d'efficacité :
Les tableaux de bord
Les principaux indicateurs du gestionnaire de stock
L'apport des applications informatiques

Conclusion