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Cette formation devrait être obligatoire pour les Traiteurs.
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Formation très intéressante. Très enrichissant pour notre laboratoire et notre métier de Traiteur.
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Formation excellente et surprenante. J'accorde une note de 10/10.
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...de la Cicatrisation à la Cuisson Juste Température • Le Sous vide. (Attention danger. La formation et la mise aux normes est obligatoire) • La pasteurisation... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine du monde, Restaurateur d’art...
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