COMMIS DE CUISINE - TITRE PROFESSIONNEL
Formation
À Toulouse
Avez-vous besoin d'un coach de formation?
Il vous aidera à comparer différents cours et à trouver la solution la plus abordable.
Description
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Typologie
Formation
-
Lieu
Toulouse
Le réseau des GRETA de l’académie de Toulouse, accompagne depuis plus de 40 ans, les personnes et les entreprises vers plus de compétences et de qualifications.
Se former avec le réseau des GRETA de l’académie de Toulouse c'est:
- être assuré d'un engagement sur la qualité des prestations
- pouvoir suivre une formation au plus près de chez soi
- bénéficier de modalités pédagogiques adaptées à ses besoins
- profiter du travail et de l'expérience d'un réseau national.Effectuer des préparations préliminaires,
Réaliser des cuissons, des fonds de sauce,
Confectionner des pâtisseries,
Savoir approvisionner, conserver et stocker les vivres,
Organiser le poste de travail,
Envoyer les plats en salle de restaurant,
Remettre en état le poste de travail et les locaux, après un service de cuisine,
Appliquer les régles d'hygiène et de sécurité en vigueur
Les sites et dates disponibles
Lieu
Date de début
Date de début
À propos de cette formation
Satisfaire aux testes Motivation pour le métier
Les Avis
Les matières
- Commis de cuisine
Le programme
Travaux pratiques et dirigés en cuisine
Technologie cuisine
Hygiène et sécurité
Sciences appliquées aux équipements
Estimation quantitative des produits
Approvisionnement, conservation et stockage des denrées
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COMMIS DE CUISINE - TITRE PROFESSIONNEL