CAP Restaurant

CAP

À Clichy

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Description

  • Typologie

    CAP

  • Lieu

    Clichy

  • Durée

    2 Ans

Objectifs: Aide cuisinier, Chef de rang, Commis de cuisine, Employé de restaurant

Précisions importantes

Modalité: Formation en alternance

Les sites et dates disponibles

Lieu

Date de début

Clichy ((11) Aude)
Voir plan
23 Rue Fernand Pelloutier, 92582

Date de début

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À propos de cette formation

Tout public

Questions / Réponses

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Les Avis

Le programme

Objectifs :
Le titulaire du CAP de Restaurant doit être capable de mettre en oeuvre à la fois:
. Des techniques de préparation et de distribution;
. Des techniques de vente et de communication,
. Et de respecter la réglementation en vigueur concernant l´hygiène et la sécurité.

Programme :
. Technologie
. Œnologie
. Travaux pratiques restaurant
. Sciences appliquées à l´alimentation, à l´hygiène et aux équipements
. Connaissance de l´entreprise et de son environnement économique, juridique et social
. Conseil à la vente
. Expression orale et écrite
. Maths
. Anglais
. Vie sociale et professionnelle
. Sport

Condition d´admission :
. Recrutement par l´entreprise
. Rémunération de la formation : Alternance sous statut salarié

Poursuivre la formation :
Mention complémentaire sommelier et barman

Où s´exerce le métier :
Dans tous les types et styles de restaurant

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