CAP Restaurant

À Beuvry

Prix sur demande
  • Typologie

    CAP

  • Lieu

    Beuvry

  • Durée

    2 Ans

Description

Objectifs: Aide cuisinier, Chef de rang, Commis de cuisine, Employé de restaurant

Infos importantes

Modalité: Formation en alternance

Installations

Lieu

Début

Beuvry ((62) Pas-de-Calais)
Voir plan
68 Rue Saint-Exupéry, 62660

Début

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À tenir en compte

Tout public

Questions / Réponses

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Programme

Objectifs :
Le titulaire du CAP de Restaurant doit être capable de mettre en oeuvre à la fois:
. Des techniques de préparation et de distribution;
. Des techniques de vente et de communication,
. Et de respecter la réglementation en vigueur concernant l´hygiène et la sécurité.

Programme :
. Technologie
. Œnologie
. Travaux pratiques restaurant
. Sciences appliquées à l´alimentation, à l´hygiène et aux équipements
. Connaissance de l´entreprise et de son environnement économique, juridique et social
. Conseil à la vente
. Expression orale et écrite
. Maths
. Anglais
. Vie sociale et professionnelle
. Sport

Condition d´admission :
. Recrutement par l´entreprise
. Rémunération de la formation : Alternance sous statut salarié

Poursuivre la formation :
Mention complémentaire sommelier et barman

Où s´exerce le métier :
Dans tous les types et styles de restaurant

Prix sur demande