Améliorer la rentabilité grace au Yield Management
Formation
À Bussy Saint Georges
Avez-vous besoin d'un coach de formation?
Il vous aidera à comparer différents cours et à trouver la solution la plus abordable.
Description
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Typologie
Formation
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Lieu
Bussy saint georges
Le secteur de l'hôtellerie et de la restauration est l'un des plus dynamiques, avec des métiers spécifiques, très diversifiés, mais aussi très réglementés. Signataire de la charte de partenariat avec le FAFIH, l'ASMFP a conçu des formations métiers ou transversales ciblées au cœur des pratiques professionnelles. .
Les sites et dates disponibles
Lieu
Date de début
Date de début
Les Avis
Le programme
LE CONCEPT DE YIELD MANAGEMENT
- Les bases du Yield management
- Les mots clés du Yield Management
- Evaluation du potentiel de démarche de Yield
- La politique tarifaire : une donnée ajustable
- Les cotations possibles dans la démarche Yield
- L’approche stratégique
LA METHODOLOGIE D’UNE MISE EN PLACE EFFICACE
- Les Données statistiques de l’entreprise
- Historique de production
- Portefeuille de production
- La matérialisation
- L’overbooking
- L’analyse des refus
- La saisonnalité : le calendrier événementiel
- Le triangle produit (service) / demande / prix
- Le contexte concurrentiel et la segmentation de la clientèle
- Le rôle du management
- Le Yield Meeting, une réunion stratégique et opérationnelle
- La coordination entre les différents services
LES TECHNIQUES DE MISE EN OEUVRE ET LES ETAPES A FRANCHIR
- Analyser la demande globale dans l'environnement concurrentiel
- Gérer l'inventaire et la politique d'occupation des capacités
- La politique tarifaire
- La segmentation client et l'élasticité au prix
- La gestion des réservations Les outils de modélisation, de simulation et d'optimisation
LES CONDITIONS NECESSAIRES A L'APPLICATION DU YIELD MANAGEMENT
- Les conditions d'application des techniques de Revenue Management
- Communiquer le bon produit (service) au bon tarif, au bon moment, au bon client
- Les facteurs clés de succès de l'implémentation d'un "système Yield"
- Construire son plan d’action
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Améliorer la rentabilité grace au Yield Management