L'alimentation de l'enfant en créche

► Nature et role des constituants alimentaires
► Modifications des constituants lors du stockage des aliments
► Etudes des aliments : groupes, équivalences
► Les besoins nutritionnels :
► Types de besoins
► Besoins énergétiques et autres
► Les apports conseillés
► Le comportement alimentaire :
► Habitudes alimentaires
► Perception sensorielle des aliments
► L'appareil digestif et la digestión
► L'évolution des fonctions digestives chez le jeune enfant et les conséquences sur son
alimentation
► L'alimentation de l'enfant: lactée, semi-diversifiée, diversifiée
► Régimes alimentaires chez l'enfant présentant:
► Des troubles digestifs passagers
► Des régimes particuliers
► Techniques de service des repas et des collations
ORGANISATION
Méthode et moyens pédagogiques : Formation théorique et pratique avec mise en
situation.
Intervenants : Formateurs du GRETA CENTRE ALSACE
Durée et dates: Dates a definir
Rythmes : 1 journée de 7 heures par groupe