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Cours Microbiologie alimentaire à distance et online
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.... Méthodologie de l'analyse microbiologique des aliments Réglementation, techniques de dénombrement, exemples d'analyses microbiologiques réalisées sur des produits alimentaires. Les flores d'altération des aliments Flores non pathogènes : les principaux germes d'altération des qualités organoleptiques... Apprenez-en plus à propos de: Microbiologie alimentaire...
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...du travail · Méthode HACCP : les prérequis, les 7 principes, les 12 étapes · Convergences avec la Norme ISO 22000 · Documents à présenter lors des contrôles... Apprenez-en plus à propos de: Grande distribution, ISO 22000, Grandes surfaces...
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