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...Responsable de laboratoire. Objectifs : Le candidat doit être capable d´exercer les techniques de base du pâtissier-glacier-chocolatier-confiseur qui prépare...

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CAP Restaurant

CFA de la Chambre de métiers et de l´artisanat
  • CAP
  • Ploufragan
  • 2 Ans

...en oeuvre à la fois: . Des techniques de préparation et de distribution; . Des techniques de vente et de communication, . Et de respecter la réglementation...

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