Développement durable : Economisez l’eau, les énergies, optimiser la gestion de vos déchets

PROGRAMME DE FORMATION Acquérir les fondements du développement durable, de quoi parle-t’on ? Bref historique Le développement durable : une démarche 3 en 1 Enjeux et opportunités d’un tourisme durable pour l’entreprise Organiser ma démarche L’implication du dirigeant et des personnels dans la démarche Les étapes de construction d’une démarche développement durable Mobiliser mon équipe - Planifier - Agir - Evaluer Les outils existants du développement durable Elaborer le diagnostic de l’entreprise et l’inventaire poste par poste Pérenniser son action dans le temps Exemples et Questions diverses Eléments pratiques et pédagogiques de mise en œuvre dans son établissement Applications concrètes au sein de sa structure hôtelière Gestion des déchets Réglementation Les circuits de collecte et de traitement Les applications Gestion de l’eau Règlementation Les applications Gestion des énergies : Energies fossiles et renouvelables Politique achat : produits et alimentaires Gestion des espaces paysagers Communication et support public Gestion et dynamique sociale Développer et valoriser un tourisme durable au sein de son établissement La sensibilisation des publics accueillis Les partenariats locaux Eco-conception : construire, rénover et aménager de façon durable Les aspects environnementaux et développement durable pour l’audit de classification Les écolabels européens et nationaux (clef verte, Hôtels au Naturel, Tourisme et Handicap …) Questions diverses LA PÉDAGOGIE Présentation didactique . Etude de cas sur exemples concrets. Applications pratiques. Restitution d’un document de travail. Restitution d’un support technique et pédagogique sur support informatique.