Spécialisation Hélicicole

Niveau :
5

Public concerné :

Tout public et particulièrement les candidats qui ont le proget la création d'un atelier hélicicole.
Age minimum : 18 ans à l'entrée en stage (il n'y a pas de limite supérieure d'âge).
Activité anterieure : 1 année au total, tout secteur professionnel.

Les dossiers d'inscription sont accepté toute l'année.
Un entretien de motivation et d'étude des dossiers de candidature permettent d'évaluer ; les capacités,la motivation et le projet professionel de chaque candidat.


Organisation et durée de la formation :
La spécialisation en héliciculture a une durée de 18 semaines, de février à juin à temps plein. Il y a en général une session par an.
Globalement technique, cette période comprend:
- 15 semaines de cours, visites, conférences
- 3 semaines de stage pratique dans un élevage.

Il y a en général une session par an.

Contenu de la formation :
- Biologie
- Ecologie de l'escargot.
- Technique d'élevage.
- Transformation du produit, technique et législation.
- Commercialisation.
- Gestion d'un atelier hélicicole.
- Construction d'un projet.

Cette formation est assurée par les techniciens hélicicoles du CFPPA, des chercheurs et techniciens en héliciculture.
Elle est organisée en étroite collaboration avec les professionnels de la filière.
Elle a comme support pédagogique l'élevage du CFPPA avec ses parcs extérieurs, ses installations hors-sol et son atelier de transformation.

Conditions financières :
La rémunération au titre de la formation professionnelle est possible pour ce stage (Conseil Régional, AREF, CIF...) selon la réglementation en vigueur et la situation du stagiaire au moment de l'entrée en formation.
La restauration et l'hébergement sont possibles au centre de formation.

Evaluation :
Cette formation permet de valider certaines Unités Capitalisables du BPA ou BP REA (voir fiche Héliciculture stage, BPA et REA).

Statuts:
Formation continue

· Création d'un élevage hélicicole: production d'escargots transformation et commercialisation des produits
· Formation diplômante accessible aux personnes en congé individuel de formation (CIF)