Sanitaire et social - Alimentation

Programme : Connaître les besoins de l'organisme et l'équilibre alimentaire Proposer et élaborer des menus simples, variés, équilibrés (adultes, enfants, personnes âgées) en respectant les goûts et les habitudes de la personne Mise en situtation par la conception de menu (adapté aux personnes) Techniques culinaires de base Utilisation correcte des appareils et équipements à domicile Principes de conservation des aliments, prévention des intoxications alimentaires, hygiène alimentaire Les produits du marché, les achats en grandes surfaces La personne et son rapport avec la nourriture Savoir alimenter en fonction de l'âge : du nourrisson au 4ème âge Notion de ration alimentaire et calories Utiliser des conserves, des surgelés Congeler les produits et respecter la chaîne du froid Utiliser des produits suivant les périodes de récolte Approches des différences socio-culturelles, psychologiques et relationnelles Stimulation à manger et à boire Validation de la formation : Attestation de suivi ou de présence Conditions d'entrée : Aucun Public concerné : Salarié Participation financière : En fonction du statut du stagiaire Durée de la formation : Durée à définir en fonction des besoins du stagiaire ou de son employeur Commentaires : En centre Lieux, effectifs et session(s) de formation : Pour les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation