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Promouvoir les produits du terroir

Greta Viva5

Formation

À Valence ()

Prix sur demande

Description

Typologie

Formation

Objectifs Acquérir les connaissances nécessaires pour identifier les produits d’origines locales ainsi que les labels associés. Savoir utiliser ces produits en les sublimant.

À propos de cette formation

Prérequis

Pré-requis CAP cuisine ou expérience significative en cuisine.

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Les Avis

Le programme

Le programme de la formation que vous propose le Greta Viva 5 vous apportera des compétences dans les domaines suivants : Les principaux produits et recettes constitutifs du patrimoine culinaire local, leurs qualités gustatives, leurs spécificités et leurs utilisations culinaires. Les différents labels et AOC/AOP. Travaux pratiques de techniques culinaires associant les produits du terroir. La durée de la formation est de 7 heures. A l’issue de la formation, le Greta Viva 5 vous délivrera une attestation d’acquis de la formation.

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