PERFECTIONNEMENT EN CONNAISSANCE ET DÉGUSTATION DES VINS

)) Objectifs de l'action :
Perfectionnement en connaissance et
dégustation des vins
)) Objectifs pédagogiques :
Etre capable de :
- Identifier les différents terroirs frangais
- Etoffer le vocabulaire
- Déguster, choisir et acheter les vins
- Harmoniser les mets et les vins
- Conserver et vieillir
)) Méthode et moyens pédagogiques :
«d Mise en pratique de la méthode :
- visuelle
- olfactive
- gustative
«é Dégustation des vins d'appellation et de
terroir
«d Collation á chaqué séance, accords mets
et vins
)) Intervenants :
)) Personnes concernées :
Tous ceux qui veulent perfectionner leurs
connaissances cenophiles pour rencontrer
le plaisir de déguster des vins de terroir.
)) Pré requis :
Les principes de base de la dégustation
CONTENU
))
M. Laurent GULLY : Professeur de
Sommellerie
«d Le Bordelais*
«d� Le Sud -Ouest*
°� Le Languedoc-Roussillon*
«é La Provence et la Corsé*
°& La Vallée du Rhóne*
«d La Bourgogne*
«d Le Val de Loire