Master Biologie - Agronomie - Santé

::: Spécialité Biologie Appliquée aux Productions Animales et Santé
Université de Rennes, Agrocampus de Rennes, Laboratoire d'accueil à l'ENVN

L’objectif de la formation est de former des chercheurs et des cadres afin de soutenir la dynamique de recherche dans le secteur des productions animales. Orientée vers la gestion de la qualité sous toutes ses définitions (hygiénique et sanitaire, nutritionnelle, organoleptique, technologique, acceptabilité), elle permet de mieux répondre à la demande de recherche de la société.

La formation s’appuie sur la connaissance de la physiologie des grandes fonctions de production chez les animaux en conditions d’élevage. Elle insiste sur les mécanismes de régulation intrinsèques et de milieu comme déterminants de la qualité des produits de viande et lait. Elle ouvre sur les maladies et réponses de l’animal aux conditions d’élevage quant à leur impact sur les produits animaux.