Licence professionnelle Hôtellerie et tourisme spécialité Oenotourisme

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À Talence

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Description

  • Typologie

    Formation

  • Lieu

    Talence

Débouchés Débouchés professionnels / Métiers Secteur(s) d'activité Viticulture / Oenologie Métier(s) Le licencié vise des postes d'agents de maîtrise et de cadres intermédiaires au sein d'entreprises : du domaine viticole ou de groupements de producteurs dans les organismes territoriaux et socioprofessionnels du domaine de la distribution des produits : Agences de voyages, tour opérator et autres organismes Métiers types : Chargé de mission de projets territoriaux Chargé de la promotion Chargé de production Animateur commercial de réseau Chargé de l'accueil, les visites, l'animation, les dégustations, les ventes dans le domaine Assistant des services marketing : études, définition des besoins, proposition de nouveaux produits, promotion Responsable des services réceptifs : hébergement, restauration, événements

Les sites et dates disponibles

Lieu

Date de début

Talence ((33) Gironde)
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351 Cours de la Libération, 33405

Date de début

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Le programme

Organisation

Modalité et controle de connaissances

Les modalités de contrôle des connaissances dépendent des modules et peuvent être sous forme de contrôle continu, de rapport écrit, d'épreuve orale et d'épreuve écrite.

Les coefficients sont attribués, entre 1 et 9, comme indiqué ci-dessous et en accord avec l'arrêté relatif à la licence professionnelle du 17-11-1999.

UE1 et UE1' Remise à niveau

Nature des examens: Rapport écrit

Coefficient: 1

UE2 Vin et identité régionale

Nature des examens: Oral, écrit

Coefficient: 2

UE3 Viniculture-oenologie

Nature des examens: Contrôle continu, écrit

Coefficient: 2

UE4 Mise en tourisme des activités

Nature des examens: Contrôle continu, écrit

Coefficient: 2

UE5 Management des activités réceptives

Nature des examens: Contrôle continu, écrit

Coefficient: 1

UE6 Management et communication

Nature des examens: Contrôle continu, écrit

Coefficient: 1

UE7 Communication en langue anglaise

Nature des examens: Contrôle continu, écrit

Coefficient: 4

UE8 Projet tuteuré

Nature des examens: Document écrit + soutenance orale

Coefficient: 6

UE9 Stage

Nature des examens: Document écrit + soutenance orale + évaluation par le maître de stage

Coefficient: 9

La première session d’examen est organisée avant le second départ en stage sauf pour l’oral du stage qui se déroulera en fin de stage. Une deuxième session est organisée après l’oral du stage.

La licence professionnelle est décernée aux étudiants qui ont obtenu à la fois :

  • La moyenne générale supérieure ou égale à 10/20 à l’ensemble des unités d’enseignement, y compris le projet tuteuré et le stage ;
  • Et une moyenne supérieure ou égale à 10/20 à l’ensemble constitué du projet tuteuré et du stage.

Lorsque l’étudiant n’a pas satisfait aux contrôles des connaissances, il peut conserver à sa demande, le bénéfice des unités d’enseignement pour lesquelles il a obtenu une note supérieure ou égale à 8/20. Toute unité ayant obtenu une note inférieure à ce seuil devra être repassée en septembre.

Chaque unité d’enseignement peut être obtenue séparément et reste acquise pour une durée de 5 ans. Dans ce cas, la moyenne est requise à chaque unité d’enseignement. Le candidat est alors admis à la licence lorsqu’il est titulaire de l’ensemble des unités.

Pour chaque unité, les jurys d’examen sont constitués par les enseignants et les professionnels associés à l’enseignement.

Les projets tuteurés et le stage donnent lieu à la rédaction de mémoires.

Pour les soutenances des projets tuteurés, le jury est composé d’enseignants et de professionnels nommés au comité de pilotage ou de perfectionnement. L’évaluation portera sur l’écrit (mémoire), la présentation orale (soutenance) et la participation au projet.

Dans le cadre d’un contrat de travail spécifique, l’apprentissage constitue l’une des deux voies avec le contrat de professionnalisation de la formation par alternance.

Une formation en temps partagé

L’apprentissage à l’université de Bordeaux, c’est :

  • préparer un diplôme de l’enseignement supérieur reconnu par l’État (DUT, licence, licence professionnelle, master professionnel)
  • développer ses compétences en combinant théorie et pratique dans le cadre d’une mission définie en entreprise et en bénéficiant d’un enseignement universitaire de haut niveau
  • acquérir une expérience professionnelle reconnue
  • bénéficier d’un double suivi : en entreprise (maître d’apprentissage) au centre de formation (tuteur)
  • financer ses études en recevant un salaire pendant la durée du contrat

Les centres de formation à l’apprentissage (CFA) de l’université de Bordeaux offrent des parcours en apprentissage du DUT au master professionnel dans des secteurs d’activité variés, adaptés aux métiers et fonctions de l’entreprise.

  • CFA métiers des sciences et technologies
  • CFA de la santé
  • CFA des métiers du droit, de l’économie et du management

De plus, certaines formations en apprentissage de l’université sont réalisées en partenariat avec des CFA de branche.

Devenir apprenti

Le candidat doit avoir moins de 26 ans (sauf cas particulier).

> L’apprentissage à l’université de Bordeaux est ouvert aux jeunes de nationalité étrangère.

Le contrat d’apprentissage

Il s’agit d’un contrat de travail à durée déterminée signé par l’employeur, l’apprenti et le centre de formation des apprentis (CFA). Le contrat fixe les engagements respectifs des trois partenaires.

Au titre de son engagement, l’employeur verse un salaire à l’apprenti, lui garantit une formation professionnelle en rapport avec la mission, nomme un maître d’apprentissage chargé de guider l’apprenti tout au long de sa formation.

Lorsque l’apprenti n’est pas en entreprise il suit des enseignements dispensés par le centre de formation auquel il est rattaché, qui surveille le projet, valide expérience professionnelle et niveau de compétence.

Du point de vue de l'employeur

L’entreprise finance l’apprentissage, en particulier via la taxe d’apprentissage, l’employeur peut bénéficier d’une prime de soutien à la formation versée par le Conseil régional d’Aquitaine et d’un crédit d’impôt. Elle a également à sa charge le salaire mensuel de l’apprenti qui représente un pourcentage du SMIC ou le minimum conventionnel et les charges sociales.

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