Initiation à la Microbiologie

Partie théorique : Indispensable à la compréhension des gestes techniques, elle débutera la formation et comprendra :

• Une présentation générale du monde microbien.
• Une description des différents types de microorganismes et de leurs distributions naturelles.
• Une étude sommaire de la physiologie bactérienne (nutrition, reproduction, croissance).
• Des exemples de bio-contaminations industrielles (essai de généralisation des risques de contamination).
• Une présentation générale du laboratoire de microbiologie et des niveaux de risques biologiques liés à l'utilisation de souches microbiennes.

La partie théorique n'excèdera pas 1/3 du temps de formation.

Partie pratique :

• Apprentissage des manipulations aseptiques : ensemencement de milieux de culture solides et liquides.
• Observations macroscopiques et microscopiques des micro-organismes les plus fréquemment rencontrés lors des contaminations industrielles.
• Réalisation d'états frais et de colorations permettant l'observation microscopique de levures, de bactéries et de moisissures.
• Initiation à la technique d'isolement.
• Evaluation et quantification des microorganismes : dénombrement sur milieux solides.
• Observations de contaminations courantes : mise en évidence des microorganismes présents dans les cheveux, sur la peau, dans la salive, dans l'atmosphère et sur différents supports.
• Influence des facteurs physico-chimiques sur la multiplication des microorganismes et applications à la lutte antimicrobienne.