Cs Accueil et Animation en Milieu Rural

Certificat de Spécialisation

CREATEUR DE STRUCTURE D'ACCUEIL TOURISTIQUE EN MILIEU RURAL

Objectifs de la formation

• Maîtriser les compétences nécessaires à la création d'une activité touristique en milieu rural.
• Définir et étudier son projet dans ses composantes techniques, réglementaires, commerciales, économiques, juridiques, fiscales
• Renforcer ses compétences pour être plus efficace dans son activité professionnelle.

Public

• Porteurs et porteuses de projets touristiques en milieu rural, agriculteurs, agricultrices, ruraux et rurales intéressés par la valorisation de leur patrimoine et par la pluri-activité.

Contenu

• 4 modules sur 22 semaines dont 6 semaines de stages:

Module 1 : : Le tourisme rural ( 2 semaines)

- L'organisation du tourisme rural : La structuration de la filière touristique, les réseaux d’acteurs, la connaissance des territoires ruraux, les politiques territoriales en matière de développement du tourisme rural, les partenariats.
- Les activités du tourisme rural : La typologie des activités, la typologie des clientèles, l’évolution de la demande et de l’offre touristique.
- Le tourisme durable, : principes, durabilité appliquée aux activités touristiques.

Module 2 : Le fonctionnement d'une activité touristique ( 4 semaines )

- Analyse de différentes activités touristiques : Le positionnement des produits, l’organisation des prestations, les compétences techniques requises, les ressources humaines mobilisées, les caractéristiques des clientèles, le mode de gestion.
- intégration de la durabilité dans les activités : énergies, matériaux, activités et environnement.
- Cuisine provençale : réalisation pratique de recettes provençales à base de produits régionaux, notions d’intendance et d’économat.

Module 3 : : Le projet de création ( 7 semaines )

- La démarche de projet : l’approche globale, les différentes étapes de la mise en place du projet, l’environnement du projet, le mode de fonctionnement et d’organisation des activités envisagées.
- Gestion, raisonnement économique du projet : sources de financement, prévisionnel économique.
- Les réglementations : sécurité, sanitaires, commerciales, urbanisme et construction.
- Les statuts adaptés au projet de création : statut juridique, statut social, statut fiscal.
- Accompagnement individuel du projet .

Module 4 : Communication (3 semaines)

- Informatique et multimédia : Logiciels de traitement de texte et tableur, internet.
- Accueil et animation : Notions d’accueil et d’écoute, dynamique de groupe, gestion des conflits.
- Marketing et produit touristique : Etude de marché, notion de produit, techniques, circuits et opérations de commercialisation, promotion, distribution, communication.

La formation s’appuie sur des apports en salle, des études de cas concrets, des visites, des mises en situations, les projets des participants.

Intervenants Et Partenaires : Accueil Paysan, Adt, Bastide De L’Adrech, Bienvenue À La Ferme, Chambre D’Agriculture, Cci, Conseil Général, Ddas, Dccrf, Dde, Ddjs, Dsv, Gîtes De France, Udsp04 …Et Des Prestataires En Activité.