Connaître les Fruits et Légumes au fil des saisons : Gammes Printemps, Eté, Automne, Hiver et Fêtes
Formation
À Rungis
Description
-
Typologie
Formation
-
Dirigé à
Pour professionnels
-
Lieu
Rungis
-
Durée
5 Jours
Objectifs: Acquérir les connaissances de base sur les produits, indispensables à toute pratique professionnelle fruits et légumes. Destinataires: Managers et chefs de rayon. Vendeurs. Personnels de la filière fruits et légumes.
Précisions importantes
Modalité Formation continue
Les sites et dates disponibles
Lieu
Date de début
Date de début
Les Avis
Le programme
ΠTHEMES TRAITES POUR CHAQUE SAISON EN FONCTION DES PRODUITS DU MOMENT
- Les produits, les variétés,
- L’argumentaire de vente : maturité, qualité et conseils consommateur,
- Le travail du produit : réception, stockage, mise en vente, entretien et mise en resserre,
- La réglementation sur les ventes et la normalisation.
GAMME PRINTEMPS
- Fraises,
- Cerises,
- Herbes aromatiques,
- Contre-saison,
- Légumes bottes,
- Asperges,
- Concombres,
- Pommes de terre nouvelles.
Ž GAMME ETE
- Pêches/nectarines
- Fruits rouges
- Abricots
- Melons
- Tomates
- Salades
- Poivrons, aubergines et courgettes.
GAMME AUTOMNE
- Raisins,
- Pommes,
- Poires,
- Clémentines,
- Champignons,
- Endives.
GAMME HIVER ET FETES
- Agrumes (oranges, citrons, pomelos),
- Banane,
- Exotiques,
- Produits festifs.
Connaître les Fruits et Légumes au fil des saisons : Gammes Printemps, Eté, Automne, Hiver et Fêtes