Bonnes Pratiques d'Hygiène

Efficient Skill
5.0
1 avis
  • J'ai aimé ce cours, tant le formateur que le personnel. J'ai aussi beaucoup apprécié le fait que le formateur se déplace directement à mon restaurant.
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Formation

À Aulnay Sous Bois

490 € HT

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Description

  • Typologie

    Formation

  • Dirigé à

    Pour professionnels

  • Lieu

    Aulnay sous bois

  • Heures de classe

    7h

Objectifs: Appréhender les risques au travail . Acquérir les réflexes d'hygiène et de sécurité . Connaître les grands principes de bonnes pratiques en matière d'hygiène . Connaître les notions de base en biologie et microbiologie. Destinataires: Toute personne manipulant des denrées alimentaires.

Précisions importantes

Modalité Formation continue

Les sites et dates disponibles

Lieu

Date de début

Aulnay Sous Bois ((93) Seine-Saint-Denis)
Voir plan
44 Rue Maurice de Broglie, 93600

Date de début

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Questions / Réponses

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Les Avis

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  • J'ai aimé ce cours, tant le formateur que le personnel. J'ai aussi beaucoup apprécié le fait que le formateur se déplace directement à mon restaurant.
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100%
5.0
excellent

Évaluation de la formation

Recommandée

Évaluation du Centre

khadija sans

5.0
01/09/2012
Les points forts: J'ai aimé ce cours, tant le formateur que le personnel. J'ai aussi beaucoup apprécié le fait que le formateur se déplace directement à mon restaurant.
À améliorer: rien!!!
Recommanderiez-vous cette formation?: Oui
*Tous les avis recueillis par Emagister & iAgora ont été vérifiés

Le programme

Hygiène

  • Notions de biologie et microbiologie
  • Types de contaminations, conséquences et maîtrise : méthode des 5 M
  • Le personnel : hygiène corporelle et vestimentaire, respect des règles
  • Les locaux : nettoyage et désinfection, marche en avant
  • Le matériel : entretien
  • Les produits : points critiques sur le circuit des matières premières,
  • Les plans de nettoyage, traçabilité

Sécurité

  • Prévention des risquesSécurité au travail

HACCP

  • Approche introductive des grands principes

Informations complémentaires

Information sur le prix : Devis sur simple demande. Possibilité de financement par votre OPCA. Possibilité DIF et Plan de Formation.
Observations :
Stage en entreprise :

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