Les bases de la paye et administration du personnel HCR (niveau 1)

Programme

1. L'intégration d'un nouveau collaborateur dans les Hôtels Cafés et Restaurants
   • Les formalités obligatoires : DPE, registre
   • La visite médicale d'embauche et les changements de l'été 2012
   • La mise en place d'un dossier collaborateur
   • La formation obligatoire à la sécurité
2. La rémunération mensuelle
   • La revalorisation du SMIC et des minimas conventionnels des HCR
   • Le calcul des avantages en nature et/ou indemnités de nourriture
   • Les heures « normales », supplémentaires et complémentaires
   • La compensation du travail de nuit
   • La compensation du port d'une tenue de travail
3. Le temps de travail dans les Hôtels Cafés et Restaurants
   • Les obligations d'affichage et de suivi
   • Le décompte du temps de travail
   • Les durées maximales et les repos mini
   • Les obligations liées à la réalisation régulière d'heures complémentaires
   • Le suivi du contingent d'heures supplémentaires - CHS et RCO
CAS PRATIQUE

• Travail sur un planning réalisé et contrôle des durées maxi et des repos mini
4. Les calculs du salaire brut au net à payer
   • Le salaire brut - la mensualisation et les exclus
   • Le calcul du plafond de la Sécurité Sociale et les cas de prorata (temps partiel, absences...)
   • Les tranches et les taux de cotisations
   • La CSG, la CRDS
   • Les cotisations de retraite complémentaire - Les cadres et la GMP
   • Les cas des sommes isolées ARCCO et AGIRC
   • La mutuelle obligatoire : les cas de dispence et de proratisation de la cotisation
   • Le net imposable
   • Le net à payer
CAS PRATIQUE

• Le calcul du brut au net point par point
5. Les absences en paye dans les Hôtels Cafés et Restaurants
   • Les différentes méthodes de calcul des absences : 8
   • Mise en place d'une fiche de calcul
   • Les congés pour événement de famille : nombre de jours, moment et justificatifs à produire
   • Le congé sans solde, l'absence injustifiée : les points de vigilence
6. Les congés payés (CP) des Hôtels Cafés et Restaurants
   • Les changements et les points de vigilances : la loi et la jurisprudence
   • Les différentes périodes de CP et les obligations correspondantes
   • Le nombre de jours acquis, pris - anticipé, fractionnés
   • Le départ en CP et son indemnisation : changement, montant de l'ICP
   • Les congés payés et l'absence de maladie
   • La fermeture de l'entreprise : les obligations
CAS PRATIQUE

• Le calcul des congés payés : acquisitions, absence et indemnité