APPROVISIONNEMENT ET GESTION DES STOCKS
Formation
À Toulouse
Avez-vous besoin d'un coach de formation?
Il vous aidera à comparer différents cours et à trouver la solution la plus abordable.
Description
-
Typologie
Formation
-
Lieu
Toulouse
Le réseau des GRETA de l’académie de Toulouse, accompagne depuis plus de 40 ans, les personnes et les entreprises vers plus de compétences et de qualifications.
Se former avec le réseau des GRETA de l’académie de Toulouse c'est:
- être assuré d'un engagement sur la qualité des prestations
- pouvoir suivre une formation au plus près de chez soi
- bénéficier de modalités pédagogiques adaptées à ses besoins
- profiter du travail et de l'expérience d'un réseau national. Étudier les techniques et les stratégies liées à la gestion des stocks
alimentaires
Optimiser les coûts de fonctionnement dans le respect des règles
législatives, d’hygiène et de sécurité.
Les sites et dates disponibles
Lieu
Date de début
Date de début
À propos de cette formation
motivation
Les Avis
Les matières
- Gestion
- Stocks
Le programme
- Le contrôle à réception des denrées
- La fiche technique informatisée
- Le plan alimentaire et la nutrition
- Les menus
Les offres des fournisseurs de la restauration collective
La méthode HACCP appliquée aux étapes du GBPH restauration
collective à caractère social
Le tableau de bord du coût journalier
Le cahier des charges et le « marché »
Les gammes de denrées alimentaires
La zone réception
Les moyens techniques
Les outils du suivi de gestion
Gestion informatisée
Avez-vous besoin d'un coach de formation?
Il vous aidera à comparer différents cours et à trouver la solution la plus abordable.
APPROVISIONNEMENT ET GESTION DES STOCKS