Anglais de la Restauration

L'évaluation
- évaluation des acquis au début et à la fin de la formation

Le vocabulaire
- vocabulaire dans un contexte
- prononciation
- apprendre à détourner la difficulté
- élaboration de fiches pratiques

L'accueil du client
- accueil physique: maîtriser les expressions de civilité et idiomatiques ;
savoir se présenter; faire patienter et diriger le client; comprendre les
questions, les réponses et les souhaits du client
- accueil téléphonique : savoir répondre au téléphone; maîtriser les
dates, horaires et consignes; prendre ou annuler une réservation; savoir
reformuler la demande

La prise de commande
- maîtriser le contenu de la carte
- prendre une commande
- conseiller et décrire
- servir et présenter
- traiter une réclamation
- présenter des excuses et proposer une alternative

Le départ du client
- maîtriser le règlement, la facturation et les modes de paiement