Analyse texturale et sensorielle - Rhéologie

ESIAB Ecole supérieure d'ingénieurs en agroalimentaire de Bretagne Atlantique

Formation

À Plouzané

Prix sur demande

Description

Typologie

Formation
Lieu

Plouzané

Heures de classe

40h
Dates de début

Dates au choix

Les sites et dates disponibles

Plouzané ((29) Finistère)

Voir plan

Laboratoire de Biodiversité et Ecologie Microbienne - Ea3882, 29280

Date de début

Dates au choixInscriptions ouvertes

Questions / Réponses

Ajoutez votre question

Nos conseillers et autres utilisateurs pourront vous répondre

À qui souhaitez-vous addresser votre question?

Tous
Aux étudiants
À l'établissement

Saisissez vos coordonnées pour recevoir une réponse

J'accepte la Politique de confidentialité et les Conditions.

Nous ne publierons que votre nom et votre question

Emagister S.L. (responsable du traitement) traitera vos données pour mener des actions promotionnelles (par e-mail et/ou téléphone), publier des avis ou gérer des incidents. Vous pouvez consulter vos droits et gérer votre désinscription dans la politique de confidentialité.

Les Avis

Le programme

Rhéologie:

Connaissance de la structure physique des aliments dans le but de mettre en place et analyser correctement des tests d'évaluation texturale.
Connaissance des tests classiques et de leurs limites d'applications.
Capacité à définir et mettre en place des tests originaux adaptés aux produits et aux caractéristiques recherchées.

Analyse sensorielle:

Connaître les principes de l'analyse sensorielle et être apte à mettre en place et interpréter un test de dégustation.

Analyse texturale et sensorielle - Rhéologie

Prix sur demande

Analyse texturale et sensorielle - Rhéologie

Questions / Réponses

Les Avis

Le programme

Ajoutez des cours similaireset comparez-les pour mieux choisir.

Ajoutez des cours similaires
et comparez-les pour mieux choisir.