Analyse Sensorielle : le Profil d'Un Produit. Mise en Place et Analyse Statistique

Name: Analyse Sensorielle : le Profil d'Un Produit. Mise en Place et Analyse Statistique
Brand: Sudes
Price: 750 EUR

Sudes

Formation

À Villeneuve d'Acsq

750 € HT

Description

Typologie

Formation
Dirigé à

Pour professionnels

Lieu

Villeneuve d'acsq
Heures de classe

20h

Objectifs: A l'issue de la formation, les participants disposeront des éléments pour. faire un profil au niveau sensoriel. Etre en mesure de mettre en place des séances d'évaluations sensorielles: du recrutement des dégustateurs aux traitements statistiques des données. Destinataires: Toute personne souhaitant décrire un produit sur des grandeurs sensorielles, définir une carte d'identité d'un produit ou comparer plusieurs produits.

Précisions importantes

Modalité Formation continue

DIF: Formation éligible au DIF (Droit individiuel à la Formation)

Les sites et dates disponibles

Villeneuve d'Acsq ((59) Nord)

Voir plan

Bd Paul Langevin, 59655

Date de début

Consulter

À propos de cette formation

Prérequis

Pré-requis
• Connaissances de bases en statistiques (moyenne, écart-type, variance)
• Notions sur les saveurs (sucré, salé, amer, acide)

Questions / Réponses

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Les Avis

Le programme

Le profil : généralités et profil conventionnel
• Les différents types de profils
• Le profil conventionnel et son organisation pratique : recrutements des dégustateurs, élaboration des questionnaires, présentation des produits, traitements des données
• Choix des descripteurs par la méthode du consensus, dégustation de produits Etablissement du profil d’un produit
• Mise en place d’une dégustation
• Recueil et traitement statistiques des données Le profil flash
• Généralités
• Etablissement du profil flash d’un produit

Informations complémentaires

Modalités de paiement : Plan de formation et DIF (droit individuel à la formation)

Analyse Sensorielle : le Profil d'Un Produit. Mise en Place et Analyse Statistique

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