Actualité en Nutrition

Contenu

- Rappel des notions de base en diététique : besoins en nutriments énergétiques ; apports conseillés pour la population française, groupes d’aliments, équilibre alimentaire, réalisation de menus équilibrés.
- Evolution de l’alimentation : incidences sur la santé ; courants alimentaires ; les alicaments.
- Evolution des pratiques : gammes de produits disponibles, leur composition ; produits de supplémentation ; questions d’actualité : allergies alimentaires, intolérances, le concept d’alimentation préventive.