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Cours Froid industriel - Paris
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... pour une application donnée -dimensionner et sélectionner les différents composants -calculer le point de fonctionnement Mots-clés Machine frigorifique froid industriel Production du froid Froid... Apprenez-en plus à propos de: Froid industriel...
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...une des étapes les plus sensibles - L'étape Cuisson : gestion des couples temps-température Modes opératoires spécifiques - Températures réglementaires... Apprenez-en plus à propos de: Alimentation et santé, Froid industriel...
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