Valorisation des produits du terroir

Contenu de la formationEn formation continue ou initiale :550 heures d’enseignement + 15 à 20 semaines de stagePar apprentissage :550 heures d’enseignement + 30 semaines en entreprise et 5 semaines de congés payésLogement en internat possible sur tous les sites et aide à la recherche de logement sur Pau,Aides du Conseil Régional pour les Transports, hébergement et restauration pour les apprentis. Volume horaire : 550 heuresContrôle des connaissancesModalités d'évaluation des connaissances et compétencesLe contrôle des connaissances porte sur l'ensemble des Unités d'Enseignement (U.E.) et s'effectue sous forme d'examens écrits ou oraux . L'obtention du diplôme est prononcée à l'issue de la soutenance du mémoire réalisé en stage ou en apprentissage (rapport écrit et exposé oral+soutenance orale)).Le bénéfice des composantes acquises peut être gardé définitivement UE 0 – Adaptation, Mise à niveau en économie générale, microbiologie, Comptabilité GénéraleUE 1 – Environnement économique et institutionnel de l’entrepriseEconomie générale et agro-alimentaire, droit et fiscalité des entreprises, environnement institutionnel, politique de développement, aspects réglementairesUE 2 – Conduite et gestion de projetsComptabilité, gestion et stratégie d’entreprise, diagnostic stratégique, méthodologie de projet, étude de faisabilitéUE 3 – Sciences et techniques de la qualitéGestion et contrôle de la qualité, technologie des produits alimentaires, sécurité alimentaire, traçabilitéUE 4 – Techniques de communicationConduite d’entretien et GRH, marketing, relation aux médias, techniques de commercialisation, langues vivantesUE 5 – Projet tutoréUE 6 – Stage ou Apprentissage et mémoire (15 à 20 semaines pour stage, 30 semaines pour apprentissage).