Transferts de matière et de chaleur et opérations unitaires de base associées

Programme

Contenu

Rappels / mise à niveau :
bilans de matière globaux et par constituant appliqués au génie chimique ; bilans thermiques appliqués aux opérations unitaires du génie des procédés
Phénomènes de transferts de matière et thermiques,
y compris évaluation des coefficients d'échange
Echangeurs thermiques :
aspects technologiques, calcul des échangeurs de chaleur
Procédés d'extraction :
extraction liquide/liquide (équilibres, procédés d'extraction et méthodes de dimensionnement, aspects technologiques), extraction solide/liquide, introduction à l'extraction par fluide supercritique
Séchage :
air humide, mode de séchage, cinétiques, bilans, aspects technologiques
Cristallisation :
mécanismes, techniques et conduites de l'opération, état cristallin, dimensionnement, aspects technologiques

Modalité d'évaluation

Examen final écrit

Bibliographie

• D. RONZE : D. RONZE : Introduction au génie des procédés (Lavoisier, Paris, 2088)
• W.L. McCABE, J.C. SMITH : Unit operations of chemical engineering, 6th edition (McGraw-Hill, New-York, 2001)
• J.M. COULSON, J.F. RICHARDSON : Chemical Engineering volume 2, 5th edition (Butterworth Heinemann, Oxford, 2002)
• J. LIETO : : Le génie chimique à l'usage des chimistes (Lavoisier, Paris, 2004)
• P. ANGLARET : Technologie Génie Chimique - tomes 1 & 2 (Centre Régional de Documentation Pédagogique de l'Académie d'Amiens, 1999)
• ULLMANN : Processes and Process Engineering - volumes 1 et 2 (Wiley-VCH, Allemagne, 2004)
• R.E. TREYBAL : Mass-transfer operations (McGraw-Hill, New-York, 1981)
• A. S. MYERSON : Handbook of Industrial Crystallyzation (Butterworth-Heinemann, Boston, 2002)
• J. W. MULLIN : Crystallization (Butterworth-Heinemann, Boston, 2001)
• J.-P. NADEAU, J.-R. PUIGGALI : Séchage, des processus physiques aux procédés industriels (Lavoisier, Paris, 1995)