Oenotourisme

Le concept tourisme vitivinicole, ou oenotourisme, renvoie à la notion de découverte, par des gens en situation de tourisme ou de loisirs, du vin dans sa région de production.

Il regroupe l'ensemble des activités de tourisme et de loisirs liées à la découverte du vin "in situ" (visites de caves, routes des vins, stages d'oenologie, musées et écomusées du vin...), ainsi que la "mise en tourisme" des sites et patrimoines liés au vin et à sa production.

Contenu pédagogique :

Techniques de dégustation

Connaissance des vignobles de la région bordelaise

• Alliance mets et vins
• Cuisine et vins
• Techniques de marketing interculturel
• Vente et accueil dans le milieu vitivinicole
• Le plan de Communication en oenotourisme, les différents vecteurs utilisés.
• Outils de gestion et d’aide à la décision
• Les langues étrangères et le vin

Alternance de cours théoriques et de rencontres avec des professionnels.

Visites d’installations, conférences.

Rythme de la formation :

• 120h réparties sur une année, le mercredi en statut étudiant.
• Stage réalisé dans une structure liée à l’oenotourisme. En France ou à l’étranger.