Obesite, Diabete et Troubles du Transit

- Obésité et surpoids : définitions, avantages et risques d'une perte de poids, rappel d'une alimentation équilibrée pour le sujet âgé (visualisation des portions), présentation d'un outil pratique d'aide au rééquilibrage alimentaire des personnes en surpoids, étude de cas et conseils pratiques.

- Le diabète : les objectifs de l'alimentation du diabétique âgé, diabète et surpoids, troubles liés à l'hypoglycémie, troubles du comportement alimentaire, étude de cas, débats et conseils pratiques.
Déjeuner
Intervention de la diététicienne

- Quelques mots sur les maladies cardio vasculaires, hypertension artérielle, hypercholestérolémie.
- Les troubles du transit : définitions de la constipation, de la diarrhée et des ballonnements, pourquoi des maux si fréquents chez la population âgée ?, intérêt des fibres alimentaires, principes et efficacité des régimes sans résidus, d'épargne digestive, enrichis en fibres, exemples de menus et recettes. Dégustations de préparations enrichies en fibres (la formatrice apportera le matériel nécessaire, il suffira d'entreposer quelques denrées alimentaires au frais le matin pour une utilisation dans l'après midi).