Description

Typologie

Formation
Dirigé à

Pour professionnels
Méthodologie

En intra entreprise

Lieu

Paris
Heures de classe

12h

Objectifs: Selon Montalbán, La cuisine est une métaphore de la culture ». Quels que soient le genre et le registre choisis, la littérature gourmande dit bien une manière d'être au monde: de la tempérance à la boulimie, elle affirme goûts et dégoûts, explore les odeurs, les couleurs, les textures, les alliances, les audaces ; elle tisse des instants de convivialité.

Précisions importantes

Modalité Formation continue

Les sites et dates disponibles

Paris ((75) Paris)

Voir plan

10 Rue de Boutebrie 75005 Paris, 75005

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Les Avis

Le programme

Selon Montalbán, « La cuisine est une métaphore de la culture ».
Quels que soient le genre et le registre choisis, la littérature gourmande dit bien une manière d’être au monde : de la tempérance à la boulimie, elle affirme goûts et dégoûts, explore les odeurs, les couleurs, les textures, les alliances, les audaces ; elle tisse des instants de convivialité, de conversation ou de règlements de compte quand elle ne joue pas un rôle initiatique et mystique.
Des textes littéraires – mais aussi des œuvres picturales – sont les supports exploités pour saisir l’écriture d’un auteur, l’imiter, la détourner, la parodier ou encore amplifier les effets sur le lecteur.
Des recettes non, des techniques certes et à chacun, à partir de propositions précises, d’affiner son style de gourmand.

Atelier sur deux jours samedi 14h-20h 18 avril 2009 dimanche 10h-17h 19 avril 2009

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