Licence pro hôtellerie tourisme

Unité d’Enseignement 1 150 heures
1- Langue vivante 40 heures
2- Management 40 heures
3- Environnement juridique 40 heures
4- Marketing et négociation 30 heures

Unité d’Enseignement 2 150 heures
1- Génie culinaire et analyse du secteur 40 heures
2- Génie de restauration et connaissance des produits 40 heures
3- Sociologie des manières de table 30 heures
4- Stratégie des entreprises de la restauration 40 heures

Unité d’Enseignement 3 150 heures
1- Techniques de service et commercialisation 40 heures
2- Techniques de productions culinaires 60 heures
3- Ingénierie de restauration 20 heures
4- Veille en hygiène et démarche qualité 30 heures

Unité d’Enseignement 4 100 heures
Projet professionnel 100 heures

Unité d’Enseignement 5 27 semaines
Mémoire d’entreprise 27 semaines