Hôtellerie Restauration
Formation
À Clermont-Ferrand
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Il vous aidera à comparer différents cours et à trouver la solution la plus abordable.
Description
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Typologie
Formation
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Dirigé à
Pour professionnels
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Lieu
Clermont-ferrand
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Durée
174 Jours
Objectifs: Evoluer vers des postes d'encadrement en gestion et commercialisation des unités hôtelières et de restauration. Réussir la reprise ou la création d'une exploitation. Destinataires: Tout collaborateur du secteur de l'hôtellerie-restauration désireux d'occuper des fonctions d'encadrement ou de réussir sa création ou reprise d'exploitation.
Précisions importantes
Modalité Formation continue
Les sites et dates disponibles
Lieu
Date de début
Date de début
À propos de cette formation
Avoir plus de 23 ans, niveau Bac et une expérience professionnelle de 3 ans minimum dans le secteur de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme
Les Avis
Le programme
3 blocs de compétences :
1. Manager une équipe hôtelière :
- Contribuer à l'organisation d'entreprise
- Gérer les ressources humaines-bâtir une stratégie RH
- Intégrer le droit du travail dans la gestion du personnel
- Maîtriser les différentes techniques du management opérationnel
- Manager un projet
- Optimiser sa communication
2. Gérer un établissement hôtelier :
- Mettre en oeuvre les outils d'analyse et de gestion financière-bâtir une stratégie financière
- Maîtriser les différentes techniques de gestion d'exploitation et prévisionnelle
- Optimiser le statut de son entreprise
- Optimiser les approvisionnements
- S'initier à la comptabilité générale
- Utiliser les outils informatiques
- Intégrer son offre selon la règlementation en vigueur
3 Commercialiser un établissement hôtelier :
- Se positionner en utilisantles techniques du marketing hôtelier/bâtir une stratégie marketing
- Promouvoir une offre hôtelière
- Vendre et négocier les services et produits d'un établissement hôtelier/bâtir une stratégie commerciale
- Intégrer le droit commercial dans sa négociation
- S'exprimer en anglais hôtelier
- connaître l'environnement touristique
- Optimiser ses écrits professionnels
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