La gestion efficace de votre stock bar

PROGRAMME DE FORMATION Vos fournisseurs : Les différents fourisseurs présents sur le marché et leurs modes de fonctionnement Le langage de la négociation : droits d'accises, marges arrières, contrats fournisseurs, budgets de mise en avant... Votre argumentaire selon vos besoins Gestion de stocks Gestion journalière, inventaire permanent, gestion et optimisation des commandes via excel, Optimiser son temps et limiter son stock avec un système de commandes optimisés Optimisation de ses stocks Mise en place de stratégies commerciales pour éviter un stock qui dort. LA PÉDAGOGIE Créer un tableur sur Excel, utilisation et découverte de logiciels adaptés à la construction d'un suivi des stocks informatisé Apport théorique, formation de base informatique Les documents théoriques sont remis aux participants. Contenu du cours, et modèles de fiches techniques. Les participants auront, après la formation théorique, une proposition de base de carte pour leur établissement pour en assurer la promotion. Participer aux travaux demandés lors de la formation : mise en place d’une carte, idées de promotion, de commercialisation