Gérer la fonction logistique

Maîtriser les fondamentaux de la Logistique

Enjeux, contexte, évolution
Acteurs de la logistique
Systèmes de production et concept de SCM
Cas pratique : à partir de ces concepts et apports, se situer dans les processus de l'entreprise

Définition et concept, plan stratégique
Techniques de prévision
S&OP ou PIC (Plan Industriel et Commercial)
Master Plan ou PDP (Programme Directeur de Production)
Calcul des charges globales (CRP)
Cas pratique : à partir d'une série de données, prévoir et équilibrer les charges/capacités à LT

Besoins dépendants et indépendants (Principes de Joseph Orlicky)
Planification des besoins en composants et en capacités
Logique de traitement, règles de groupement, règles de lotissement
Cas pratique : plan d'approvisonnement et effectifs pour une demande d'un produit complexe

Rôles du stock
Modèles de réapprovisionnement (L4L; EOQ, LUC ...)
Stock de sécurité
Identifier sur un stock actif tous les stocks constituants et les modes de gestion
Cas pratique : discussion : appréhender l'efficacité d'un stock de sécurité

Ordonnancement (capacités infinies et capacites finies)
Lancement et suivi des ordres
Pilotage des capacités, évaluation de la performance
Cas pratique : quelques modèles d'ordonnancement (indice de classement, ratio critique ...) - mise en situation : réaliser une planification en jalonnement avant et arrière et en apprécier les résultats

Définitions : JAT (JIT), « zéro stock », flux tendus, « lean » production
Approches du JAT :
par la démarche lean et la démarche logistique
Cas pratique : réduire le stock et les ressources par une mise en flux

Chaîne et processus de distribution
Organisation de l'entrepôt, gestion des magasins
Transport
DRP (Distribution Requirement Planning) ou calcul des besoins de distribution
Exercice : application numérique sur un exemple de réseau à deux niveaux

Définition et outils
Systèmes d'assurance qualité et certifications
Les achats dans la chaîne logistique
Processus d'achat
Relation de partenariat et évaluation des fournisseurs
Exercice : construire une grille d'évaluation de la prestation des fournisseurs