Génie des bioprocédés

Contenu

Réacteurs enzymatiques et microbiens ; photo-bioréacteurs : de l'échelle du catalyseur à celle réacteur et du procédé
Hydrodynamique et phénomènes de transferts dans les réacteurs multiphasiques
Opérations unitaires associées :

• Filtration membranaire
• Chromatographie

• Bioprocédés pour la santé : culture de cellules de mammifères pour la production de vaccins et d'anticorps monoclonaux ; culture de micro-organismes pour la production de molécules d'intérêt (antibiotiques..) ; réacteurs enzymatiques pour l'industrie pharmaceutique ou cosmétique
• Bioprocédés pour l'environnement : traitement des eaux usées par voie biologique
• Valorisation de la biomasse : production de bioéthanol de 1e et 2e génération ; production de biogaz ; production de biocarburants par voie enzymatique ou biologique
• Utilisation de milieu supercritique ou liquides ioniques

• Risques industriels
• Simulation des bioprocédés / Introduction à la modélisation moléculaire

Modalité d'évaluation

contrôle continu (devoirs à rendre tout au long du semestre) et/ou examen écrit final

Bibliographie

• Pauline M. Doran : Bioprocess Engineering Principles, Ed. Elsevier (2016)
• Michael L. Shuler et Fikret Kargi : Bioprocess engineering: Basic Concepts, Ed. Prentice Hall PTR (2002)
• Shyam S. Sablani : Handbook of food and bioprocess modeling techniques, Ed. Taylor & Francis (2007)