Entremets haut de gamme
Formation
En Ligne
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Il vous aidera à comparer différents cours et à trouver la solution la plus abordable.
-
Chambre de Commerce et d'Industrie de la Haute-Savoie
Formation En ligne390 € -
Formadiesel
Formation A distancePrix sur demande
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Description
-
Typologie
Formation
-
Méthodologie
En ligne
-
Heures de classe
23h
-
Durée
Flexible
-
Dates de début
Consulter
-
Classes virtuelles
Oui
Avec Dimitri notre Chef Pâtissier apprenez à réaliser une gamme épurée d'entremets en maîtrisant les techniques de réalisation créatives et innovantes, toujours dans le respect des recettes incontournables de la pâtisserie fine à la Française ! À l'issue de votre formation, vous aurez acquis tous les gestes et techniques des grands chefs pâtissiers et à développer une grande créativité !
Les sites et dates disponibles
Lieu
Date de début
Date de début
Les Avis
Les matières
- Entremets
- Associer les saveurs
- Décors à base de fruits frais
- Décors à base de frais
- Décors à base de chocolat
- Décors à base de glaçage
- Décors à base de biscuit
- Créer des harmonies de couleur
Le programme
Module 1 : La théorie
Module 2 : La confection d'entremets
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