Cuisine - Terroir et alpage ... direction Nature
Formation
À Lugano (Suisse)
Description
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Typologie
Formation
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Lieu
Lugano (Suisse)
Redécouvrez avec une agricultrice de la région, les goûts authentiques de notre terroir valaisan. De la rencontre des troupeaux sur l’alpage à l’élaboration de produits locaux, apprenez tout de nos fabrications artisanales, des méthodes naturelles de conservation et de l’utilisation culinaire ou officinale des plantes sauvages de nos montagnes.
Les sites et dates disponibles
Lieu
Date de début
Date de début
À propos de cette formation
Adultes et jeunes dès 16 ans
Les Avis
Le programme
Le centre Scuola Club Migros présente le programme suivant pour améliorer vos compétences et vous permettre de réaliser vos objectifs. Au cours de cette formation vous pourrez voir différents modules et acquérir de nouvelles connaissances sur les différentes thématiques proposées. Inscrivez-vous afin de pouvoir accéder aux matières suivantes.
- Visite d'alpage et d’exploitation
- Information sur les modes de productions artisanales locales et les matières premières indigènes, végétales et animales. (2 périodes)
- Travaux pratiques : confection de mets et produits naturels à base de matières premières récoltées.(2 périodes)
Informations complémentaires
Aucun
Cuisine - Terroir et alpage ... direction Nature