Greta Loire Atlantique

      Crêpier

      Greta Loire Atlantique
      À Nantes

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      Infos importantes

      Typologie Formation
      Lieu Nantes
      Début Dates au choix
      • Formation
      • Nantes
      • Début:
        Dates au choix
      Description

      : Objectifs :
      Acquérir les techniques et le savoir-faire indispensable au métier de crêpier avec mise en pratique au sein d'un restaurant d'application

      Installations (1)
      Où et quand
      Début Lieu
      Dates au choix
      Nantes
      16, Rue Dufour, 44042, (44) Loire-Atlantique, France
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      Début Dates au choix
      Lieu
      Nantes
      16, Rue Dufour, 44042, (44) Loire-Atlantique, France
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      Questions / Réponses

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      Programme

      : Contenu : Les différentes pâtes à crêpes et galettes. Techniques de réalisation. Fabrication des bases pour garnitures. Garnitures salées. Garnitures sucrées. Initiation au service et à la production. Technologie et hygiène des productions.La carte des mets et des boissons. Approche économique de l'entreprise. Accueil et commercialisation: Méthodes et outils : Acquisitions théoriques et mise en pratique en situation: Public : Demandeur d'emploi: Mesure : Aide individuelle à la formation: Pré-requis : aucun: Niveau de sortie : Niveau V (CAP, BEP): Certification obtenue : Crêpier: Éligibilité au CPF : pour tout public: Durée : - maximum en centre : 35 h.: Conditions d'inscription : Être demandeur d'emploi Prestations : Plan 1 million Modalités d'alternance : Du 0116 au 1416: Code 33400003