Greta Loire Atlantique

Crêpier

Greta Loire Atlantique
À Nantes

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24092... Voir plus

Infos importantes

Typologie Formation
Lieu Nantes
Début Dates au choix
  • Formation
  • Nantes
  • Début:
    Dates au choix
Description

: Objectifs :
Acquérir les techniques et le savoir-faire indispensable au métier de crêpier avec mise en pratique au sein d'un restaurant d'application

Installations (1)
Où et quand
Début Lieu
Dates au choix
Nantes
16, Rue Dufour, 44042, (44) Loire-Atlantique, France
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Début Dates au choix
Lieu
Nantes
16, Rue Dufour, 44042, (44) Loire-Atlantique, France
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Programme

: Contenu : Les différentes pâtes à crêpes et galettes. Techniques de réalisation. Fabrication des bases pour garnitures. Garnitures salées. Garnitures sucrées. Initiation au service et à la production. Technologie et hygiène des productions.La carte des mets et des boissons. Approche économique de l'entreprise. Accueil et commercialisation: Méthodes et outils : Acquisitions théoriques et mise en pratique en situation: Public : Demandeur d'emploi: Mesure : Aide individuelle à la formation: Pré-requis : aucun: Niveau de sortie : Niveau V (CAP, BEP): Certification obtenue : Crêpier: Éligibilité au CPF : pour tout public: Durée : - maximum en centre : 35 h.: Conditions d'inscription : Être demandeur d'emploi Prestations : Plan 1 million Modalités d'alternance : Du 0116 au 1416: Code 33400003