CQP Commis de cuisine

Formation

À Toulouse

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Description

  • Typologie

    Formation

  • Lieu

    Toulouse

Le réseau des GRETA de l’académie de Toulouse, accompagne depuis plus de 40 ans, les personnes et les entreprises vers plus de compétences et de qualifications.
Se former avec le réseau des GRETA de l’académie de Toulouse c'est:

- être assuré d'un engagement sur la qualité des prestations
- pouvoir suivre une formation au plus près de chez soi
- bénéficier de modalités pédagogiques adaptées à ses besoins
- profiter du travail et de l'expérience d'un réseau national. Obtenir une qualification dans le secteur

Effectuer des préparations préliminaires, des cuissons, des appareils, des fonds, des sauces, des pâtisseries.

Utiliser correctement le matériel de service

Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité

Les sites et dates disponibles

Lieu

Date de début

Toulouse ((31) Haute-Garonne)
Voir plan
Boulevard Déodat de Séverac, 31000

Date de début

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avoir validé un projet professionnel dans le secteur + satisfaire aux tests

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Les matières

  • Commis de cuisine

Le programme

La formation que vous propose le réseau GRETA de l’académie de Toulouse vous permettra de bénéficier de 40 ans d’expertise en formation continue et de leurs partenariats avec différents acteurs économiques et institutionnels.

Module 1
Techniques professionnelles et technologie appliquée
- Hygiène et sécurité
Préparations préliminaires
Les cuissons
Fonds et sauces
Pâtisserie
Approvisionnement, stockage
Organisation
Distribution
Remise en état du poste de travail et des locaux
Communication
Module 2
- Techniques de Recherches d'Emploi et d’accompagnement individualisé
Module 3
- Compétences de base
Remise à niveau en français et mathématiques adaptée à chacun nécessaire à l’exercice du poste de commis de cuisine
Module 4
- Stage en entreprise

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