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BAC PRO Boulanger - Pâtissier

Bac pro

À Bruz ()

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Description

  • Typologie

    Bac pro

  • Durée

    36 Mois

ObjectifsLe Bac pro boulanger-pâtissier forme des professionnels très qualifiés qui maîtrisent les techniques professionnelles liées aux diverses activités du métier, y compris la fabrication de produits traiteur, de l’achat des matières premières jusqu’à leur commercialisation.

À propos de cette formation

Pré-requisIssu(e) de 3ème ou titulaire d'un CAPVotre situationCollégienLycéenTitulaire du CAP ou du BEPConditions d'admissionCollégiens, lycéens, apprentis souhaitant poursuivre ses études.Tests de positionnement et entretien.Recrutement par l'entreprise

Questions / Réponses

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Les Avis

Les matières

  • Boulanger
  • Fabrication
  • Pâtissier

Le programme



Programme
Enseignement professionnel
Technologie
Sciences appliquées
Gestion appliquée
Techniques de fabrication

Enseignement général
Environnement économique juridique et management
Mathématiques
Sciences physiques
Français
Histoire-géographie
Arts appliqués et culture artistique
Education physique et sportive
Langue vivante : anglais




Modalités d'alternance
Parcours classique : 36 mois Parcours aménagé : 24 mois Alternance différente selon les années : - En seconde : 17 semaines en CFA, soit une semaine sur trois avec 4 semaines en plus réparties sur l’année - En première : 20 semaines en CFA, soit deux semaines sur quatre - En terminale : 16 semaines en CFA, soit une semaine sur trois avec 3 semaines en plus réparties sur l’année Examen final à l'issue de la formation

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