Formation Accidents de travail en restauration

Objectifs de la formation Accidents de travail en restauration :

Définir les enjeux liés à la sécurité au travail. Identifier les risques liés aux activités en restauration. Adapter son comportement pour prévenir les risques. Appliquer les techniques de gestes et postures de travail adaptées pour diminuer la fréquence des accidents.

Programme de la formation Accidents de travail en restauration :

Le risque de chute

• Glissade
• Chute avec dénivellation (escalier)
• Les obstacles en cuisine (évacuations, portes…)

Le risque lié aux conditions de travail

• Environnement/Ambiance : température, humidité, chaleur, bruit
• Projections

Le risque lié au matériel

• Coupures, Pincements, Chocs, Brûlures

Le risque électrique en milieu humide

• Branchement des appareils mobiles
• Projection d’eau

L’analyse du poste de travail

• Les indicateurs de l’INRS
• La grille d’évaluation des risques
• La prévention à mettre en oeuvre