Cours Fromage - Indre-et-Loire

...Objectifs: Acquérir des pratiques et des savoir-faire pour élaborer des assiettes de fromages. Destinataires: Métiers du fromage et de la restauration... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine professionnelle... Voir plus

...Objectifs: Acquérir des pratiques et des savoirs faire pour élaborer des plateaux de fromages. Destinataires: Métiers du fromage et de la restauration... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine professionnelle... Voir plus

...Objectifs: Acquérir des pratiques et des savoir-faire pour élaborer des vitrines de vente ou de présentation. Destinataires: Métiers du fromage et de la restauration... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine professionnelle... Voir plus

...Objectifs: Acquérir des pratiques et des savoirs faire pour élaborer des buffets de fromages. Destinataires: Métiers du fromage et de la restauration... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine professionnelle... Voir plus

...Objectifs: Acquérir des pratiques et des savoir-faire pour élaborer des verrines, mises en bouche et entremets. Destinataires: Métiers du fromage et de la restauration... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine professionnelle... Voir plus

... des types de fromages et produits laitiers, fabrication, goût, technique de découpe... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine professionnelle... Voir plus

...Objectifs: Acquérir de nouvelles techniques ainsi qu'une gamme de nouvelles idées, faire évoluer sa propre créativité, trouver des sources d'inspiration... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine professionnelle... Voir plus

...Objectifs: Acquérir de nouvelles techniques ainsi qu'une gamme de nouvelles idées, faire évoluer sa propre créativité, trouver des sources d'inspiration... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine professionnelle... Voir plus

...Objectifs: Acquérir de nouvelles techniques ainsi qu'une gamme de nouvelles idées, faire évoluer sa propre créativité, trouver des sources d'inspiration... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine professionnelle... Voir plus

...Public : Crémiers Fromagers, métiers du fromage, métiers de bouche Niveau demandé: Connaissance des types de fromages et produits laitiers, fabrication... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine professionnelle... Voir plus

...Objectifs: Acquérir des pratiques et des savoir-faire pour élaborer des plats traditionnels à base de fromages. Destinataires: Métiers du fromage et de la restauration... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine professionnelle... Voir plus

...Objectifs: Acquérir des pratiques et des savoir-faire pour créer des plats à base de fromages. Destinataires: Métiers du fromage et de la restauration... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine professionnelle... Voir plus